- Наличие: Есть в наличии
Hanhi 2 — дымогенератор для приготовления продуктов методом холодного копчения.
Имеет продуманную конструкцию, которая облегчает процесс, превращая сложное, на первый взгляд, занятие в приятное увлекательное хобби.
С его помощью можно приготовить курочку, рыбку, ребрышки, балык, колбасу, сало и другие продукты.
Поверьте, они откроются вам с новой стороны после обработки холодным дымом.
Эта версия — вторая. Инженеры серьезно переработали конструкцию, заменив многие технологичные решения на более простые и эффективные. Вот что изменилось:
Переработали конструкцию бака для щепы, благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом.
Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой.
Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.
Полностью заменили систему очисти. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.
Конструкция стала разборной, что невероятно важно для дымогенератора. Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания, фильтр откручивается от бака, система фильтрации достается наружу.
Появился удобный слив продуктов горения щепы через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.
Внимание! Иногда возникают ситуации, когда дымогенератор выдает недостаточное количество дыма. Не стоит пугаться, просто прочитайте эту инструкцию. В ней подробно описаны самые популярные причины этой проблемы и способы их решения.
Коптить с Hanhi 2 – элементарно!
- Попробуйте, это действительно просто:
- Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)
- С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.
- При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.
- Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.
- Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.