Пивные дрожжи

Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)

Пивные дрожжи

Дрожжи – это один из основных компонентов пива. Они влияют на вкусо-ароматические качества и крепость напитка. Использование качественных дрожжей в процессе домашнего пивоварения позволит предотвратить такие неприятные моменты в ферментации, как:

  • Слабое брожение сусла;
  • Заражение сусла микроорганизмами;
  • Появление посторонних запахов, вкусов и взвесей.
  • Пивные дрожжи по характеристикам подразделяются на подвиды: верхнего (эли) и низового (лагеры) брожения.