Модель: 1156
70р.
- Наличие: Нет в наличии
Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.
- Производитель: Курский солод
- Доля в засыпи: до 50 %
- Влажность: макс. 6 %
- Экстрактивность: мин. 81 % дм
- Цвет: 6.6 EBC
- Белок:макс. 12.5 % дм
- Свободный аминоазот: 90 - 150 мг/л
- pH: 5.7 - 6.2 ед.
- Вязкость: 2 мПа