Коптильня горячего копчения «Гестия», 25 л

Модель: 1104
9190р.

  • Наличие: Есть в наличии

Коптильня горячего копчения «Гестия»

Вкусные и ароматные копчености быстро и просто. 

Преимущества:

1. Герметичная система крепления крышки и дымоотвод не пропустят дым на вашу кухню.

2. Вкусные копчености не содержат химических примесей, они приготовлены лично Вами - залог качества и безопасности продукта.

3. Коптильня изготовлена в заводских условиях, из пищевой стали с современной купольной крышкой на застежках.

4. Коптилья мобильна. Ее легко перевозить и собирать, удобно пользоваться, где бы вы ни находились.

Коптильня «Гестия» – надежный помощник на вашей кухне.

Новая система крепления крышки на застежках. Аппарат полностью герметичен. Дым через шланг выводится в вытяжку или форточку и не попадает в помещение.

Универсальное ферромагнитное дно. Коптильня подходит для использования на всех видах поверхностей плит. Можно готовить любимые копчености на электрической, газовой или индукционной плите.

Контроль температуры. В крышке коптильни предусмотрена проточенная гильза для установки цифрового термометра, который обладает высокой чувствительностью. В любой момент можно узнать температуру внутри емкости.

Эргономичные ручки. Удобные и безопасные ручки на коптильне не нагреваются, вы не рискуете получить ожог в процессе эксплуатации. К тому же ручка из пищевого пластика на крышке придает аппарату эстетичный внешний вид.

Съемная ручка на резьбе. Ручка надежно фиксируется на пирамидке из поддонов, можно не волноваться, что она неожиданно соскользнет.

Насадка для копчения целой тушки. Насадка-трон поможет закоптить курочку целиком, чтобы она была максимально сочной.

Так же конструкция коптильни предусматривает использование до 3х пищевых поддонов для приготовления разных продуктов.

Необходимое количество поддонов  можно добавить к заказу и использовать все возможности полезного объема коптильни.

10 простых шагов для приготовления идеальных копченостей:

1. Распакуйте коптильню. Перед первым использованием все комплектующие необходимо тщательно промыть и высушить. Поставить на плиту и нагреть пустую коптильню до рабочей температуры 80 градусов. Коптильня готова.

2. В нижний поддон насыпьте щепу. Распределите ее по всему поддону. Используйте яблоневую, ольховую, грушевую, дубовую или другую щепу.

3. Установите на штангу поддон для сбора жира. Поддон имеет достаточный объем, чтобы жир во время копчения не попадал на щепу.

4. Выложите продукты. Разместите мясо, колбаски или рыбу на противнях либо подвесьте их на крючки, а для целой тушки курицы используйте насадку-трон.

5.Загрузите пирамиду с продуктами в коптильню. Закрутите резьбовую ручку до конца для прочной фиксации пирамиды и загрузите продукты в емкость бака.

6. Убедитесь в наличии силиконовой прокладки, закройте крышку. Закрепите ее при помощи четырех застежек-лягушек, расположенных по периметру.

7. Подсоедините дымоотвод к штуцеру на крышке. Следите, чтобы шланг во время копчения не перегибался. Второй конец шланга выведите на улицу или в вытяжку.

8. Поставьте коптильню на плиту и начинайте постепенный нагрев. При появлении первого дыма необходимо снизить мощность нагрева, продолжая постепенно доводить температуру внутри коптильни согласно рецепту.

9. По истечении времени копчения отключите питание. Отстегните застежки, откройте крышку и аккуратно извлеките пирамиду с готовыми продуктами.

10. Блюдо готово! Сервируйте стол и наслаждайтесь безупречным вкусом натуральных копченостей. Приятного аппетита!

ПРАВИЛА КОПТИЛЬНИ.

При работе коптильни на любой поверхности плиты необходимо начинать ПОСТЕПЕННЫЙ НАГРЕВ. В противном случае быстрый и мощный нагрев приведет к накалу металла и деформации дна коптильни, которое повредит поверхность плиты и выведет ее из строя!

Внимательно ознакомьтесь с тем как протекает процесс нагрева коптильни:

1. Нагрев плиты осуществлять только на средней мощности

2. После того как нагрелось дно, начинается тление щепы

3. Объем коптильни заполняется дымом, его выход виден из шланга

4. После появления дыма необходимо снизить мощность нагрева

5. Дождаться полного прогрева всего объема и продуктов

6. По достижении температуры 70 градусов начинается копчение согласно выбранному рецепту.

Оцените усовершенствованную конструкцию коптильни - здесь все продумано до мелочей для вашего удобства и безопасности.



Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов