Хмель

Показано с 1 по 15 из 18 (всего 2 страниц)

Хмель

Каждый пивовар знает, в обыкновенных шишках хмеля содержатся все необходимые смолы и масла, без которых трудно представить пивоварение в существующем виде. Именно этот ингредиент дает пиву тот самый аромат и любимый многими горьковатый привкус. Кроме того, этот компонент выполняет ещё несколько функций:

  • защищает напиток от скисания в течение 2-3 месяцев;
  • выравнивает сладость солода в сусле и определяет вкусовые качества сорта;
  • осветляет готовый продукт и повышает стойкость пены;
  • препятствует окислению напитка за счет наличия эфирных масел.

Мы предлагаем высококачественный гранулированный экстракт, самую распространенную форму ингредиента для домашнего приготовления пива. Продукт производится по технологии измельчения высушенных шишек с последующей формовкой смолистой массы. Гранулы не занимают много места при хранении, но при этом в бродильной емкости или варочном котле они легко распадаются.