Пивные дрожжи
Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)
Дрожжи – это один из основных компонентов пива. Они влияют на вкусо-ароматические качества и крепость напитка. Использование качественных дрожжей в процессе домашнего пивоварения позволит предотвратить такие неприятные моменты в ферментации, как:
- Слабое брожение сусла;
- Заражение сусла микроорганизмами;
- Появление посторонних запахов, вкусов и взвесей.
- Пивные дрожжи по характеристикам подразделяются на подвиды: верхнего (эли) и низового (лагеры) брожения.