Пивные дрожжи

Дрожжи – это один из основных компонентов пива. Они влияют на вкусо-ароматические качества и крепость напитка. Использование качественных дрожжей в процессе домашнего пивоварения позволит предотвратить такие неприятные моменты в ферментации, как:

• Слабое брожение сусла;
  
• Заражение сусла микроорганизмами;
• Появление посторонних запахов, вкусов и взвесей.
• Пивные дрожжи по характеристикам подразделяются на подвиды: верхнего (эли) и низового (лагеры) брожения.